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Dîner de la Saint-Sylvestre 2018

Apéritif et ses Amusettes

Une Flûte de Champagne Taittinger Comte de Champagne 2007

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Amuse Bouche

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L’Œuf à 64°c au Vin de Bouzy et au Foie Gras

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Saint-Jacques Rôties, Crème de Persil, Céleri Fumé et Caviar Pétrossian

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Noisettes de Biche, Mousseline de Panais et Truffe Melanosporum

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Brillat Savarin Farci à la Truffe, Bouquet de Verdurettes

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Sablé Breton, Crémeux Chocolat, Tuile Craquante et Cœur Coulant Griottines

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Sur réservation

Menu à 155 € TTC/Pers : Apéritif et Service compris

 

Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jours - Mentions Légales

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