La carte du RestaurantJérôme Feck

à la Carte

LA TARTE 26 €

Tarte au Quemeu, Truffe d'été, Verdurette et Lardons fondants
L'OEUF 26 €

Oeuf Bio à 64°, Artichaut, Copeaux de Foie Gras et Sauce Tartuffe
LE SAINT-PIERRE 38 €

Filet de Saint-Pierre, Mousseline d'Artichaut, Girolles Clous et Jus de Poulet Rôti
LE SAUMON 33 €

Escalope de Saumon Loch Duart, Feuille de Pain Brioché, Fenouil, Sauce Vanille
LE VEAU 37 €

Grenadin de Veau Cuit au Plat, Panisse Frite et Pequillos
L'AGNEAU 39 €

Selle d'Agneau en Croûte de Cumin, Petite Caroline et Jus à la Coriandre
LE PLATEAU DE FROMAGES 12 €
LE CHOCOLAT 15 €

Croquant Chocolat Moka et Glace au Bailey's
LA PECHE 15 €

Bombe Glacée à la Verveine, Oreillon de Pêche Confite et Zéfir Cassis

Le menu enfant Jérôme Feck

22 €

Sur demande.

Notre personnel est à la disposition des clients allergiques, les allergènes contenus dans les plats peuvent être demandés directement au personnel.

Prix Service Compris 13% sur le Prix HT.
Le menu gourmand

68 €

Menu composé d’une entrée au choix, de 2 plats au choix et d’un dessert au choix.
- - LA TARTE
    
    Tarte au Quemeu, Truffe d'été, Verdurette et Lardons fondants
  - L’OEUF
    
    Œuf Bio à 64°, Artichaut, Copeaux de Foie Gras et Sauce Tartuffe
- - LE SAINT-PIERRE
    
    Filet de Saint-Pierre, Mousseline d'Artichaut, Girolles Clous et Jus de Poulet Rôti
  - LE SAUMON
    
    Escalope de Saumon Loch Duart, Feuille de Pain Brioché, Fenouil et Sauce Vanille
- - LE VEAU
    
    Grenadin de Veau Cuit au Plat, Panisse Frite et Pequillos
  - L’AGNEAU
    
    Selle d’Agneau en Croûte de Cumin, Petite Carotine et Jus à la Coriandre
- - LE PLATEAU DE FROMAGES (supplément 11 €)
- - LE CHOCOLAT
    
    Croquant Chocolat Moka et Glace Baileys
  - LA PÊCHE
    
    Bombe Glacée à la Verveine, Oreillon de Pêche Confite et Zéfir Cassis
Le Menu Surprise

98 €

Menu proposé pour l’ensemble des convives de la table uniquement. Laissez vous surprendre par la cuisine du chef Jérôme Feck  grâce à un menu surprise élaboré pour votre plaisir en cinq services.