La carte du RestaurantJérôme Feck

à la Carte

LA LOTTE 34 €

Céleri Confit, Médaillons de Lotte, Citron Vert et Paprika
L'OEUF 26 €

L'Oeuf à 64°, Garniture Bourguignonne et Bouzy Rouge
LA LANGOUSTINE 45 €

Langoustine Juste Saisie, Pomme de Terre au Jus de Rôti et Sauce Parmentière
LA BARBUE 37 €

Barbue de Ligne, Pequillos et Petits Légumes, Sauce Yuzu
LE PIGEON 37 €

Filet de Pigeon Rôti, La Cuisse Confite et Crémeux au Maïs
L'AGNEAU 38 €

Selle d'Agneau de La Champagne en Croûte de Falafel, Jus Corsé à la Menthe
LE PLATEAU DE FROMAGES 18 €
LE CAFE 16 €

Biscuit Moelleux, Moka Dulcey et Crème Glacée au Café Blanc
LA FRAISE 16 €

Ganache Montée à la Fraise de Revigny, Biscuit Madeleine et Glace à l'Huile d'Olive

Le menu enfant Jérôme Feck

22 €

Sur demande.

Notre personnel est à la disposition des clients allergiques, les allergènes contenus dans les plats peuvent être demandés directement au personnel.

Prix Service Compris 13% sur le Prix HT.
Le menu gourmand

69 €

Menu composé d’une entrée au choix, de 2 plats au choix et d’un dessert au choix.
- - LA LOTTE
    
    Céleri Confit, Médaillons de Lotte, Citron Vert et Paprika
  - L'OEUF
    
    L'Oeuf à 64° , Garniture Bourguignonne et Bouzy Rouge
- - LA LANGOUSTINE
    
    Langoustine Juste Saisie, Pomme de Terre au Jus de Rôti, Sauce Parmentière
  - LA BARBUE
    
    Barbue de Ligne, Pequillos et Petits Légumes, Sauce Yuzu
- - LE PIGEON
    
    Filet de Pigeon Rôti, La Cuisse Confite et Crémeux au Maïs
  - L'AGNEAU
    
    Selle d'Agneau de la Champagne en Croûte de Falafel, Jus Corsé à la Menthe
- - LE PLATEAU DE FROMAGES (supplément 18 €)
- - LE CAFE
    
    Biscuit Moelleux, Moka Dulcey et Crème Glacée au Café Blanc
  - LA FRAISE
    
    Ganache Montée à la Fraise de Revigny, Biscuit Madeleine et Glace à l'Huile D'olive
Le Menu Surprise

105 €

Menu proposé pour l’ensemble des convives de la table uniquement. Laissez vous surprendre par la cuisine du chef Jérôme Feck  grâce à un menu surprise élaboré pour votre plaisir en cinq services.