La carte du RestaurantJérôme Feck

à la Carte

• LA TARTE 26 €

  Tarte au Quemeu, Truffe d'été, Verdurette et Lardons fondants

• L'OEUF 26 €

  Oeuf Bio à 64°, Artichaut, Copeaux de Foie Gras et Sauce Tartuffe

• LE SAINT-PIERRE 38 €

  Filet de Saint-Pierre, Mousseline d'Artichaut, Girolles Clous et Jus de Poulet Rôti

• LE SAUMON 33 €

  Escalope de Saumon Loch Duart, Feuille de Pain Brioché, Fenouil, Sauce Vanille

• LE VEAU 37 €

  Grenadin de Veau Cuit au Plat, Panisse Frite et Pequillos

• L'AGNEAU 39 €

  Selle d'Agneau en Croûte de Cumin, Petite Caroline et Jus à la Coriandre

• LE PLATEAU DE FROMAGES 12 €

• LE CHOCOLAT 15 €

  Croquant Chocolat Moka et Glace au Bailey's

• LA MANGUE 15 €

  Tartelette à la Mangue, Crème Lassi et Taro Confit au Poivre de Sichuan

• Le menu enfant Jérôme Feck

  22 €

  Sur demande.
  
  Notre personnel est à la disposition des clients allergiques, les allergènes contenus dans les plats peuvent être demandés directement au personnel.
  
  Prix Service Compris 13% sur le Prix HT.
  

• Le menu gourmand

  68 €

  Menu composé d’une entrée au choix, de 2 plats au choix et d’un dessert au choix.

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    • LA TARTE

      Tarte au Quemeu, Truffe d'été, Verdurette et Lardons fondants

    • L’OEUF

      Œuf Bio à 64°, Artichaut, Copeaux de Foie Gras et Sauce Tartuffe

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    • LE SAINT-PIERRE

      Filet de Saint-Pierre, Mousseline d'Artichaut, Girolles Clous et Jus de Poulet Rôti

    • LE SAUMON

      Escalope de Saumon Loch Duart, Feuille de Pain Brioché, Fenouil et Sauce Vanille

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    • LE VEAU

      Grenadin de Veau Cuit au Plat, Panisse Frite et Pequillos

    • L’AGNEAU

      Selle d’Agneau en Croûte de Cumin, Petite Carotine et Jus à la Coriandre

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    • LE PLATEAU DE FROMAGES (supplément 11 €)

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    • LE CHOCOLAT

      Croquant Chocolat Moka et Glace Baileys

    • LA MANGUE

      Tartelette à la Mangue, Crème Lassi et Taro Confit au Poivre de Sichuan

• Le Menu Surprise

  98 €

  Menu proposé pour l’ensemble des convives de la table uniquement.
Laissez vous surprendre par la cuisine du chef Jérôme Feck 
grâce à un menu surprise élaboré pour votre plaisir en cinq services.